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「売上はあるはずなのに、利益が出ない。」
「そろそろプレイヤー（生業）から抜け出したい。」
「自分の店を持ちたいけど、繁盛する店の作り方がわからない。」
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僕の実績を紹介します。
SNSで話題の「駄目な隣人」「NIHONBASHI BREWERY」「東京ギョーザスタンドoolong」など直営10店舗を経営して年商20億円を超えています。
私が考えている飲食店経営の魅力は
・店が地域に根ざし在り続けることで、街の資産となること
・安定した運営していると、M&Aで価値がつきやすいこと
・安定的な収入（利益）を得続けることができること
です。
『月商500万円を達成するマニュアル』を受け取って自己流の飲食店経営から脱却し、本物の経営力を身につけ負けない飲食店経営を目指しましょう！
ZOT inc.代表取締役
黒瀬 実寿希
ホームレスから年商20億円
SNSで話題の「駄目な隣人」「NIHONBASHI BREWERY」「東京ギョーザスタンドoolong」etc.直営10店舗を経営し、年商20億円を超える。
また、飲食店プロデュース・コンサルティング業も行い、赤字経営店舗を黒字化。
直近では、渋谷パルコ地下「土鍋ごはん いくしか」をリリース。
ノウハウの概要の一部を紹介すると、、
| ・マーケティングから逆算した立地・業態選定 ・SNSで集客で使えるメニューの考え方 ・バイトだけで運営できるオペレーション ・流行りに左右されない飲食店の作り方 |
など飲食経営で負けないために必要なノウハウをふんだんに詰め込みました。
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とは言っても行動しない人がほとんどです。
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