雨の日は人通りが少なく、飲食店の集客において苦戦しがちですが、考え方や取り組み次第で、雨の日を逆に集客のチャンスに変えることができます。
実は、雨だからこそ落ち着いて過ごせる場所を求めるお客様や、特典があれば行こうと思える潜在的な来店客も多いのです。
この記事では、雨の日に効果的な集客施策を具体例を交えながらご紹介します。
雨の日の来店数減少に悩んでいる方は、ぜひ最後までお読みいただき、実践的な施策を取り入れてみてください。
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雨の日でも行きたくなる飲食店の施策6選

雨の日でも行きたくなる飲食店の施策は、以下のとおりです。
- 雨の日限定のサービスをする
- 雨の日でも来店したくなる強みを作る
- 事前に予約してもらうように工夫する
- お客様との信頼関係を築いておく
- 雨宿り目的のお客様にも来店してもらう
- 午前中にポスティングする
それぞれ、詳しく解説します。
雨の日限定のサービスをする
雨の日限定のサービスで効果の高い一般的な方法が、料理や飲み物の割引サービスです。
たとえば「雨の日はすべてのドリンクが20%オフ」「ランチセットが通常1,000円のところ800円」など、金銭的メリットがある施策は特に人気を獲得します。
ただし、割引率が低すぎると魅力に欠け、高すぎるとお店の利益に影響を及ぼします。
また、値段だけを目的に訪れるお客様が増えすぎると、普段の常連客から「雰囲気が変わってしまった」と思われるリスクもあるため、バランスが重要です。
雨の日でも来店したくなる強みを作る
特別な動機を提供することで、雨の日というマイナス要素を乗り越えて来店してもらえる可能性が高まります。
他店にはないオリジナルメニューや、お店の個性が際立つ一品を作り、それを積極的にお客様へアピールしましょう。
例えば、「当店自慢のデミグラスソースをたっぷり使ったハンバーグ」や「ふわふわ食感がクセになる手作りパンケーキ」など、視覚的にも食欲をそそるフレーズを使って発信することで、記憶に残りやすくなります。
このような看板メニューがあれば、「雨の日でもあれを食べたい」とお客様に思ってもらいやすくなるでしょう。
事前に予約してもらうように工夫する
普段から予約を促す取り組みを行い、雨の日でも確実な来店につながる環境を整えましょう。
まず、ご来店いただいたお客様に対して、次回の予約を早めに入れるようお願いする方法があります。
「次回のご予定が決まりましたら、ぜひ早めにご予約ください」と直接声をかけることで、予約の重要性を意識されやすいです。
例えば、予約者限定でワンドリンクサービスやデザートの無料提供といった特典を提供すれば、予約のメリットが明確になり、予約を入れるハードルが下がる可能性が高いです。
お客様との信頼関係を築いておく
雨の日に飲食店を利用するお客様の多くは、冒険をせず、行き慣れたお店や信頼できるお店を選ぶ傾向があります。
雨という不快な状況の中で、さらに不快な経験を避けたいと考えるためです。
そのため、普段からお客様に親しみやすい接客を心がけたり、細やかな気配りを見せたりすることで、お客様に「このお店なら雨の日でも安心して行ける」と思ってもらえるようにすることが重要となります。
具体的には、名前を覚えて話しかけたり、お客様の好みを覚えて提供したりすることで、来店しやすい環境の構築が可能です。
雨宿り目的のお客様にも来店してもらう
「雨宿りのお客様歓迎」といったメッセージを店頭に掲示したり、SNSで発信したりして、気軽に入れる雰囲気をアピールしましょう。
たとえば、店頭に「雨宿り大歓迎!温かいスープとコーヒーでひと休みしませんか?」といったメッセージを掲げれば、通りすがりのお客様の注意を引くことができます。
さらに、「雨の日限定メニュー」や「雨宿り割引」を告知することで、雨の日の特別感を演出できます。
また、雨宿り目的のお客様に配慮した「ドリンクや軽食メニュー」を充実させることも効果的です。
たとえば、コーヒーや紅茶だけでなく、温かいスープやケーキセット、小さなサンドイッチセットなど、軽めのメニューを用意すると喜ばれるでしょう。
午前中にポスティングする
午前中にポスティングを行うことで、会社員や主婦、学生など、ランチや夕食の予定を考えるタイミングに直接アプローチできます。
たとえば、「雨の日限定の特典」や「テイクアウトで○%割引」といった情報をチラシに記載し、雨の日だけの特別感を伝えると効果的です。
また、「雨の日でも出来立て料理をおうちで楽しめます!」といったメッセージを添え、テイクアウトやデリバリーを積極的にアピールすることで、外出が難しいお客様にも対応できます。
さらに、チラシにQRコードを掲載し、デリバリーサービスの注文ページやSNSに簡単にアクセスできるようにすれば、利便性が向上し、集客効果がさらに高まるでしょう。
雨の日に外食を控える理由を払拭する

雨の日でも集客を有効に実践するには、雨の日に外食を控える理由を払拭することが重要です。
具体的には、以下のような方法が挙げられます。
- 乾いたタオルを渡す
- 傘立てや置き傘を用意しておく
- ひざ掛けを提供する
- 適切な温度に管理する
- 床の水をこまめに拭く
それぞれ詳しく解説します。
乾いたタオルを渡す
雨の日に外食を控える理由の一つが、濡れた状態で飲食店に入ると居心地が悪いという点です。
この不快感を解消するために、来店時に乾いたタオルを渡すことで、お客様に快適さを提供し、雨の日でも「また来たい」と思ってもらえる印象を与えることができます。
体や服、荷物を簡単に拭けるだけで、お客様の気持ちが和らぎ、店舗での滞在がより心地よいものとなるでしょう。
傘立てや置き傘を用意しておく
雨の日に外食を控える理由に、濡れた傘の管理や紛失・盗難への不安があります。
傘立てを用意するだけでなく、利用しやすく安心できる仕組みを取り入れることが大切です。
出入り口に傘立てを設置する際は、傘を席ごとに分けて管理できる仕組みを取り入れ、傘に番号タグや席番号を紐付ける方法によって、紛失や取り違えの心配を軽減できます。
他にも、食事中に急に雨が降り始めた場合、「置き傘をご自由にお使いください」と案内することで、お客様に喜ばれるだけでなく、店舗への好感度が高まるでしょう。
ひざ掛けを提供する
雨の日は湿気や冷え込みで体が冷えやすく、外食中も寒さを感じるお客様が少なくありません。
このような不快感を解消するために、ひざ掛けを提供することで、雨の日でもお客様が快適に過ごせる空間を作ることができます。
冷房が効きすぎている場合や、足元が冷えやすい席では、ひざ掛けがあるだけで快適さが格段に向上します。
ひざ掛けを用意する際は、清潔感に配慮し、手触りが良く温かい素材のものを選ぶことが重要です。
例えば、フリースや毛布素材のひざ掛けは、軽くて暖かいため、雨の日に冷えた体を効果的に温めることができます。
適切な温度に管理する
雨の日は通常よりも店内の温度を少し高めに設定することを心がけましょう。
エアコンの温度を調節し、寒さを感じにくい空間を作ることで、濡れたお客様でも快適に過ごせるようになります。
ただし、店内の温度を高くしすぎると、暑がりのお客様や従業員にとって負担になる場合もあるため、全体のバランスを見ながら微調整を行うことが大切です。
さらに、特定の席やエリアが冷房の風を直接受けるような場合は、風向きを調整したり、風を和らげる工夫をすることで、温度差による不快感を軽減できます。
床の水をこまめに拭く
床の水をこまめに拭き取り、常に清潔で安全な環境を保つことで、転倒事故などのリスクを軽減できます。
まず、入り口に滑り止め効果のあるマットを敷き、靴についた水分を吸収できる環境を整えましょう。
ただし、マットだけでは完全に水を防ぎきれないため、定期的に店内の床をチェックし、濡れている部分があればすぐに拭き取ることが大切です。
スタッフの担当を決めたり、床の清掃をシフトの一部に組み込んだりすることで、効率よく清掃作業を行えます。
雨の日限定サービスを告知する

雨の日の集客において、いろいろな対処をしたとしてもそれをお客様に伝えられなければ意味がありません。
以下の方法で雨の日限定サービスを告知しましょう。
壁やトイレ内に貼り出す
店内の壁やトイレ内は、お客様が飲食中や手を洗う際に自然と目に入る場所です。
このスペースを活用して、雨の日限定の割引や特典情報を目立つ形で掲示しましょう。
例えば、「雨の日はドリンク半額!」「雨宿りのお客様に温かいスープをプレゼント!」などの具体的な特典をわかりやすく伝えることで、次回の雨の日に来店しようと思ってもらえる可能性が高まります。
目立つように看板に書く
文字だけでなく、イラストやカラフルな色使いを加えることで、さらに注目度を高めることができます。
赤や黄色などの目立つ色を取り入れると、遠くからでも看板が目に留まりやすくすることが可能です。
デザインに工夫するだけでなく、看板の設置場所にも注意しましょう。
お店の正面だけでなく、交差点や駐車場の入り口など、通行人が視認しやすい場所にも設置することで、より多くの人に雨の日サービスの情報を届けることができます。
SNSで発信する
InstagramやTwitter、Facebookなどのプラットフォームを利用し、雨の日限定のサービスや特典を告知することで、潜在的なお客様に来店のきっかけを与えることができます。
投稿内容は、視覚的に魅力的で、特典がすぐに伝わるものが理想です。
たとえば「本日限定!雨の日はランチ全品10%オフ」や「雨宿りにぴったり!あたたかいスープを無料でご提供」といった具体的なサービス内容を伝えるだけでなく、料理の写真や店内の快適な様子を添えることで、興味を引きやすくなります。
雨の日に来店してくれる客層を理解する

仕事帰りや学校帰り
会社帰りや学校帰りの時間帯には、こうしたお客様が雨の中でも立ち寄りやすいようなサービスやメニューを用意することが効果的です。
雨の日の外出で疲れているお客様が快適に過ごせる環境や特典を提供することで、集客につなげることができます。
社会人の場合、仕事帰りのひとときをリフレッシュしたいと考える方が多いため、アルコールメニューや一日の疲れを癒すようなメニューを充実させるのがおすすめです。
たとえば「雨の日限定のハッピーアワー」や「ビール1杯無料サービス」といった特典を用意することで、会社帰りに「ちょっと寄って行こう」と思ってもらえるきっかけを作れます。
近隣住民
近隣住民にとって魅力的な特典やサービスを提供することが効果的です。
たとえば「雨の日限定で近隣住民割引を実施」「〇km圏内の住所がわかる身分証提示でドリンク1杯無料」などのサービスを導入すれば、近場に住むお客様の来店動機を高められます。
普段から通いやすいお店だという印象を持ってもらえるよう、家庭的で親しみやすい雰囲気を作ることもポイントです。
スタッフがフレンドリーに対応し、近隣のお客様と信頼関係を築くことで、リピーターの獲得につながります。
友人同士の女性
女性同士が雨の日でも安心して訪れたくなるような工夫を取り入れることで、雨の日の集客を安定させることができます。
まず、女性客が「快適に過ごせる」と感じる空間を提供することが大切です。
店内のインテリアや照明を工夫して、明るく清潔感のある雰囲気を作りましょう。
また、雨で濡れた荷物や服を気にせずに済むよう、濡れた傘を収納するための傘袋や傘立て、荷物置き場を用意することも欠かせません。
ひとり客
外出の用事があるお客様が雨宿りや休憩のために飲食店を利用するケースが多く見られます。
お一人様が快適に過ごせる環境を整えることで、雨の日でも気軽に立ち寄れるお店として選ばれる可能性が高まります。
求められるニーズに応えるには、ひとり客が過ごしやすい席を用意することが重要です。
カウンター席や、小さなテーブルを配置することで、お一人様でも気兼ねなく利用できる雰囲気を作れます。
席にはコンセントやUSBポートを設置すると、スマートフォンの充電ができるため、ひとり客にとって便利で過ごしやすい空間となるでしょう。
また、テーブルが広すぎるとひとりでは落ち着かない場合もあるため、程よいサイズ感の席を用意するのがおすすめです。
雨の日にも利益を確保するポイント

売上を伸ばすことだけを意識するのではなく、効率よく利益を確保する視点も大切です。
たとえば、雨の日に合わせて仕入れの量や調理の仕込み量を調整すれば、食材の無駄を減らすことができます。
予想外の雨で一時的に売上が落ちるのは仕方のないことですが、日ごろから天気予報を確認しておくだけで、先回りで対処することも可能です。
たとえば、予想される売上に応じてスタッフの勤務時間を調整することで、人件費を抑えることもできます。
このように、必要以上のコストをかけない工夫をすることで、雨の日でも想定外の動きや利益の低下を予防することが可能です。
雨の日に集客する戦略を実践して売上を維持しよう

雨の日は、外出を控えるお客様が増え、飲食店の集客にとって厳しい状況になることがあります。
しかし、雨の日ならではの戦略を実践することで、売上の減少を最小限に抑え、むしろ新たな顧客層を取り込むチャンスにつなげることも可能です。
重要なのは、お客様の視点に立ち、不便や不快を感じやすい雨の日特有のニーズに応える施策を取り入れることにあります。
「そうはいっても自店舗に合った具体的な方法がわからない」そのようなお悩みを抱える方は、より詳しく解説している動画コンテンツをご覧ください。
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