飲食店のTikTokをバズらせる方法は？集客のコツを紹介！

TikTokが飲食店の集客と相性が良い理由

TikTokが飲食店の集客と相性が良い理由として、魅力の伝えやすさや拡散力などが挙げられます。

• 位置情報を記載できる
• ハッシュタグで拡散できる
• レコメンド機能を活用する
• 運用コストがかからない
• 店内や料理の魅力を伝えやすい
• 特別な編集技術が不要
• 幅広い年齢層にアプローチできる

それぞれ詳しく解説します。

位置情報を記載できる

TikTokは、投稿に「位置情報」を記載できる機能を備えており、この機能を活用することで、ユーザーは店舗の場所を簡単に把握でき、直接足を運ぶきっかけを作りやすくなります。

視覚的な魅力で興味を引いた後、位置情報で来店までの流れをスムーズにする点が、この機能の強みです。

位置情報の記載は投稿画面で「位置情報を追加」をクリックし、住所を検索して選択するだけで簡単に設定できます。

ユーザーが位置情報をクリックすると、「Googleマップ」や「マップ」アプリへのリンクが表示され、すぐに店舗へのルートを確認することが可能です。

ハッシュタグで拡散できる

TikTokには「#TikTokグルメ」や「#TikTokグルメマップ」といった人気ハッシュタグがあり、それぞれ7兆回、1.2兆回という膨大な視聴数を記録しています。

また、地名を組み合わせた「地名＋グルメ」のハッシュタグは地域密着型の飲食店にとって効果的です。

例えば「#東京カフェ」や「#大阪ランチ」のようなハッシュタグを使うことで、地元のユーザーに投稿を見てもらいやすくなります。

さらにTikTokでは、グルメ系インフルエンサーが活発に活動しており、彼らの影響力を利用することで投稿の拡散力を高めることも可能です。

効果的なハッシュタグとインフルエンサーの活用を組み合わせることで、TikTokを集客ツールとして最大限に活かすことができます。

レコメンド機能を活用する

TikTokのレコメンド機能は、AIがユーザーの好みに基づいて投稿を「おすすめ」欄に表示させる仕組みです。

レコメンド機能を活用することで、フォロワー数が少ないアカウントでも、多くの潜在顧客にリーチできる可能性があります。

レコメンド機能は、TikTokを始めたばかりでもバズる可能性がある点が魅力です。

レコメンドに選ばれるためには、「投稿にバズる要素があるか」「視聴完了率が高いか」「いいねやコメントを得やすい内容か」といったポイントを押さえる必要があります。

運用コストがかからない

TikTokのアカウント作成や動画投稿が無料で行えるため、特に予算が限られている小規模店舗や新規オープンの飲食店にとって大きなメリットとなります。

高額な広告費をかけずに、自店のプロモーションを気軽に開始できる点が魅力です。

また、動画の撮影や編集に特別な機材やスキルは必要ありません。

スマートフォンとTikTokのアプリ内機能を活用するだけで、プロフェッショナルな仕上がりの動画を作成できます。

さらに、アプリには多彩なフィルターや音楽ライブラリが用意されており、これらを組み合わせることで、視覚的に伝えるコンテンツを簡単に作ることが可能です。

店内や料理の魅力を伝えやすい

TikTokはわずか数十秒で料理の調理過程や盛り付け、店内の雰囲気を視覚的にアピールできるため、印象に残りやすい特徴があります。

この動画形式は、文字や静止画の投稿では伝えきれない臨場感や美しさをユーザーに届けることが可能です。

TikTokの編集機能やフィルターを使えば、専門知識がなくてもプロ並みの動画を簡単に作成できます。

料理の色彩を鮮やかに強調したり、店内の温かみを感じさせる雰囲気を演出したりすることで、視覚的な訴求力を最大化することが可能です。

例えば、調理中の湯気や焼き上がる音など、リアルタイムで伝わる要素は、食欲を刺激するうえで非常に効果的となるでしょう。

特別な編集技術が不要

TikTokは特別な編集知識やスキルがなくても、スマートフォンさえあれば誰でも投稿が可能です。

これにより、専門的な外注や高額な制作費をかける必要がなく、低コストでプロモーションを開始できます。

TikTokのアプリ内には、直感的に使える編集機能や多彩なフィルター、BGMのライブラリが豊富に用意されており、これらを活用すれば飲食店の魅力を引き立てるコンテンツを手軽に作成することが可能です。

例えば、料理が完成する瞬間や美味しそうな湯気の立ち上る場面を短時間で編集し、視覚的に印象深い投稿を作ることもできます。

幅広い年齢層にアプローチできる

TikTokの魅力は若者だけに留まらず、30代から40代の幅広い年齢層にもリーチできます。

例えば、家族連れをターゲットにしたカフェや地元住民向けのレストランなど、店舗の特性に合わせた動画を投稿することで、多様な層にアプローチすることが可能です。

TikTokで飲食店の集客をするデメリット

TikTokで飲食店の集客をするデメリットは、主に炎上とユーザーからのコメントによるリスクです。

ここでは、TikTokで飲食店の集客をするデメリットを解説します。

炎上するリスクがある

TikTokを活用した飲食店の集客には、SNSならではの炎上リスクが存在します。

一度炎上してしまうと、予約キャンセルの増加や顧客離れにつながり、店舗全体のイメージダウンを招く可能性があるため注意が必要です。

投稿を行う前に、ユーザーが不快に感じる要素がないか・反感を抱かれる可能性がないかをしっかりとチェックすることが重要になります。

例えば、過度に誇張した表現や、特定の価値観を押し付けるような投稿は避けるべきです。

また、コメントやリアクションにも慎重に対応し、冷静かつ適切なコミュニケーションを心がけましょう。

店の信用を損なうコメントが書かれる

TikTokを活用した飲食店の集客では、否定的なコメントや誹謗中傷が投稿されるリスクがあります。

ユーザーから寄せられる厳しい批判や心ないコメントは、店舗のイメージを傷つけるだけでなく、スタッフのモチベーション低下につながる可能性もあります。

コメントへの対応方法をあらかじめ決めておくと、必要以上にリソースを割く必要がありません。

コメント内容ごとの主な対応方法は、以下のとおりです。

コメント内容	対応方法
建設的な批判	真摯に受け止めて返信する
明らかな中傷	冷静に対応し、必要に応じて削除する
根拠のない非難	明確な説明を行い、誤解を解消する
継続的な誹謗中傷	コメントを非表示にするか、法的措置を検討する
ポジティブなコメント	感謝の意を込めて返信する

大切なのは、批判を過度に恐れず、前向きな姿勢で顧客とのコミュニケーションを続けることです。

適切に対応することで、店舗の誠実さや顧客対応の質の高さをアピールする機会にもなります。

TikTokの特性を理解し、積極的かつ慎重に運用することで、集客効果を最大化させましょう。

成果が出るまでに時間がかかる

TikTokの投稿がすぐにバズることもあれば、継続的な試行錯誤を必要とする場合もあるため注意が必要です。

TikTokで効果を出すには、単に動画を投稿するだけではなく、視聴者の興味を引くアイデアを継続的に生み出す努力が求められます。

例えば、料理の制作過程やスタッフのエピソードを盛り込んだ動画など、店舗の個性を伝える企画を考える必要があります。

また、投稿を定期的に行うことで、フォロワーとの接点を増やし、店舗への関心を持続させることが重要です。

TikTokで飲食店の集客をする7つのコツ

TikTokで飲食店の集客をする7つのコツは、以下のとおりです。

1. アルゴリズムを理解して運用する
2. クオリティの高い投稿をする
3. ハッシュタグを使う
4. トレンド取り入れて投稿する
5. 予約サイトのリンク設定を行う
6. 差別化ポイントを確立する
7. 反応が取れる時間帯に投稿する

ここでは、TikTokで飲食店の集客をする7つのコツを解説します。

アルゴリズムを理解して運用する

TikTokのアルゴリズムは、ユーザーの「おすすめ」フィードに表示する動画を決定する基準として機能しており、特定の評価指標が高い投稿ほど優先的に表示されます。

評価が上がる主な指標には、平均視聴時間や視聴完了率、いいね率、コメント率、シェア数などです。

これらの数値が高いほど、投稿の評価が高まり、おすすめフィードに載る可能性が上がります。

視聴者が動画を最後まで見るような構成を考えたり、シェアしたくなるようなユニークな要素を盛り込むことがポイントです。

クオリティの高い投稿をする

質の高いコンテンツとは、ターゲットとなるユーザーにとって満足度の高い動画です。

視聴者の関心を引きつけ、心を動かす「ユーザーファースト」な投稿を作ることが、TikTok集客につながります。

ターゲットがどのような情報を求めているかを考え、それに応えるコンテンツを提供することがポイントです。

例えば、学生が多いエリアであれば「手頃な価格で食べられるおすすめランチ」、忙しい社会人には「仕事帰りに立ち寄れる時短ディナー」など、具体的なシーンに合わせた投稿が効果的です。

また、鮮やかな料理や心地よい店内の雰囲気を映した動画は、視覚的な魅力で興味を引きつけられます。

ハッシュタグを使う

適切なハッシュタグを設定することで、投稿がグルメ情報を求めるユーザーの目に触れる機会が増え、新規顧客へのリーチが拡大します。

「#TikTokグルメ」や「#TikTokグルメマップ」など、グルメ系で人気のハッシュタグは必ず押さえておきたいポイントです。

また、地域密着型の集客を目指す場合は、「#TikTokグルメ（地名）」のように地名を組み合わせたタグで集客効果を期待できます。

例えば、「#大阪ランチ」「#京都カフェ」などのタグを使用することで、特定エリアのユーザーに情報を届けることが可能です。

トレンド取り入れて投稿する

TikTokはトレンドの移り変わりが速いため、流行に敏感であることが投稿の拡散力を高めることが重要です。

トレンドを活用することで、より多くのユーザーのフィードに表示される可能性が高まり、新規顧客へのリーチを広げられます。

具体的には、流行中の楽曲やトレンドのハッシュタグを投稿に組み込む方法がおすすめです。

これにより、アルゴリズムの評価が向上し、投稿が「おすすめ」フィードに表示される確率が上がります。

トレンドのハッシュタグは、TikTokの「トレンド」セクションから簡単に確認が可能です。

この機能を活用し、投稿内容に合ったトレンド要素を取り入れることで、投稿がより多くのユーザーの目に留まる効果を期待できます。

予約サイトのリンク設定を行う

TikTokで飲食店の集客を最大化するには、動画投稿に予約サイトや公式ホームページへのリンク設定が有効です。

リンク設定により、視聴者が興味を持った瞬間に次の行動を起こしやすい環境を構築できます。

例えば、TikTokで料理の魅力を伝える動画を投稿した後、Instagramで詳細なメニュー情報を提供したり、Facebookで店舗の最新ニュースを発信したりと、他のSNSと連携することで情報発信の幅を広げることが可能です。

差別化ポイントを確立する

TikTokで飲食店の集客を成功させるためには、他店との差別化を明確に打ち出すことが重要です。

ユニークな差別化ポイントによって視聴者に強い印象を与え、投稿のエンゲージメントを高められます。

例えば、特殊な調理法や珍しい食材を使った料理などを紹介すれば、視覚的なインパクトを与えられるでしょう。

また、ユニークな店内装飾や、地域特産品を活用したメニューは、店舗の魅力を際立たせるために効果的です。

さらに、店の歴史やオーナーの想いをストーリー仕立てで紹介することで、共感を得られる可能性も高まるでしょう。

反応が取れる時間帯に投稿する

TikTokの利用者が多い時間帯を狙って動画を投稿することで、視聴者数を増やし、エンゲージメントを高める可能性が大きくなります。

TikTokのユーザーに投稿を見てもらえる確率が高まると言われてる時間帯は、以下のとおりです。

時間帯	理由
朝7時～9時	通勤・通学中にアプリを利用するユーザーが多い
昼11時～14時	ランチタイムにリフレッシュ目的で 動画を視聴する機会が多い
夕方16時～18時	仕事や学校が終わり、 ユーザーが帰り道でTikTokをチェックしやすい
夜23時～1時	寝る前のナイトルーチンとして TikTokを利用するユーザーが多い

より視聴率を高めるには時間帯を意識するだけでなく、投稿の頻度を保つことも大切です。

定期的に投稿することでフォロワーの期待感を高め、継続的な関心を引きつける効果が得られます。

TikTokで外部に依頼して集客する方法

TikTokの運用が困難な場合には、外部に依頼して集客する方法もあります。

ここでは、TikTokで外部に依頼して集客する方法を注意点も踏まえて解説します。

インフルエンサーに依頼する

TikTokで新規顧客の獲得やブランド認知の向上につなげる方法の一つに、グルメ系インフルエンサーへの依頼があります。

インフルエンサーは強い影響力を持ち、短期間で多くのユーザーに店舗の魅力を伝えることが可能です。

自店のターゲット層に合ったインフルエンサーを選ぶためには、投稿内容や雰囲気、フォロワーとのエンゲージメントを考慮する必要があります。

例えば、若者向けのカジュアルな店舗であれば、トレンド感のあるインフルエンサーが効果的です。

一方で、高級レストランの場合は、洗練された雰囲気を持つインフルエンサーが効果を発揮します。

TikTokの運用代行会社を利用する

TikTokの運用代行会社を利用することで、プロのノウハウやスムーズな運用体制を享受できますが、特定の状況ではおすすめできない場合があります。

おすすめできない理由は2つあり、高額な費用と自社にノウハウが蓄積されないことです。

運用代行には高額な費用が発生します。すべてを依頼すると月額50万円以上かかることもあり、小規模な飲食店には大きな負担となります。

また、外部委託に頼りすぎると、自社に運用ノウハウが蓄積されない問題にも注意が必要です。

SNS運用は継続的に改善を重ねることで成果が得られるため、長期的には自社でノウハウを構築するほうが集客やコスト削減に有効です。

飲食店のTikTok成功事例

飲食店のTikTok成功事例を知っておくと、TikTok運用における手探り状態の苦労を軽減することが可能です。

ここでは、飲食店のTikTok成功事例を紹介します。

焼鳥どん日垣兄弟

@higakiyakitori

焼鳥どん日垣兄弟は、東京の駒込、荻窪、西巣鴨に店舗を展開する焼き鳥屋です。

飲食業界の「あるあるネタ」を武器に20万以上のフォロワーを獲得し、多くのユーザーから注目を集めています。

飲食業界の裏側やスタッフのエピソードを題材にした投稿は、業界関係者だけでなく一般客にも広く受け入れられていることが特徴です。

プロモーションに留まらず、店舗の親しみやすさを強く印象付けています。

金沢フルーツ大福凛々堂

@rinrindou_fruit1

金沢フルーツ大福凛々堂は、ハッシュタグやトレンド音源を積極的に活用し、多様な視聴者層へのリーチを実現しました。

フルーツ大福の美しい断面や鮮やかな色彩を動画に収め、視覚的に強いインパクトを与える投稿が多くの共感を集めています。

なかでも効果的な施策は、視聴者に問いかける形式の投稿です。

「どのフルーツ大福が一番好き？」や「この大福の中身を当ててみて！」といったコンテンツは、視聴者の興味を引きつけ、コメントやシェアを促しました。

双方向のコミュニケーションが、フォロワーのエンゲージメントを高め、12万人以上のフォロワーを獲得する原動力となっています。

BASO表参道

@baso_omotesando

BASO表参道は、渋谷区の路地裏にあるそば屋です。

サムネイルでは大きな文字で「〇〇（エリア名）でいつも行列」や「一度は食べたい」などのグルメ好きの興味を惹く訴求を行っています。

同店舗が提供するメニューは、独自性のあるつけ蕎麦です。

そばつゆを注ぐ際にはスローで撮影したり、鴨肉の切り身が彩り豊かに見えるよう撮影したりするなど、動画のビジュアル面でユーザーが食べてみたくなる工夫が施されています。

飲食店のTikTok失敗事例

以下では、飲食店のTikTok失敗事例を一例として紹介します。

ラーメン店「低品質な動画が逆効果」

TikTokを活用した集客を目指していたあるラーメン店は、調理過程を紹介する動画を投稿しました。

しかし撮影環境が悪く、暗い映像や雑音の多い音声のまま投稿したため「美味しそうに見えない」といったネガティブなコメントが相次ぐ結果となってしまいました。

TikTokでは短時間で視聴者の心をつかむ必要があり、低品質な動画はそのハードルを超えることが難しくなります。

TikTokで成功するには、明るさをはじめとする撮影環境の整備が必要です。

また、不要な雑音を防ぐために音声にも気を配り、場合によってはBGMを活用して動画全体の印象を洗練させることも求められます。

カフェ「ハッシュタグの使い方を誤り再生されない」

TikTokを活用して集客を図ったあるカフェは、美しいドリンクを撮影した動画を投稿しましたが、選んだハッシュタグが「#楽しい」「#おすすめ」など汎用的なものにとどまり、投稿が埋もれてしまいました。

結果、再生回数が伸び悩み、十分な集客効果を得られませんでした。

この失敗の原因は、ハッシュタグの選定が適切でなかったことです。

改善するには、ターゲット層が検索しそうな具体的なハッシュタグを使用する必要があります。

さらに地域名や季節の要素をハッシュタグに加えることで、ターゲット層をさらに絞り込むことが可能です。

TikTokの特性を理解して効果的に集客しよう

TikTokで飲食店の集客を行うには、視覚的に魅力的な動画を制作し、ターゲットに合ったハッシュタグやトレンドを活用することが重要です。

一方で、低品質なコンテンツや不適切な戦略は逆効果になるため、動画の質や運用計画に注意を払いましょう。

TikTokの適切な活用で、幅広い顧客層へのリーチを実現できます。