飲食店の面白い集客方法8選！アイデアを出すコツと成功事例も紹介

飲食店の面白い集客方法・イベント8選

飲食店の面白い集客方法・イベント8選は、以下のとおりです。

1. SNSを活用して雰囲気や魅力を伝える
2. バーチャルツアー動画で店内を見せる
3. 季節や天気にあわせた企画を用意する
4. 他店にないトレンドグルメを提供する
5. 誕生日限定クーポンを導入する
6. SNSフォトコンテストを開催する
7. 常連だけが参加できるイベントを企画する
8. 地元のイベントに出店

以下で具体的な取り入れ方も踏まえて、詳しく解説します。

①SNSを活用して雰囲気や魅力を伝える

若い世代を中心に広がるSNSの利用は、店舗の雰囲気や魅力を伝える機会を提供します。

SNSは無料で活用できるのもあり、自身で行えば広告費をかけず宣伝効果が期待できるでしょう。

SNSの種類ごとのポイントは、以下のとおりです。

SNSの種類	特徴	活用ポイント
Instagram	画像・動画特化	店内写真や料理の投稿で 世界観を発信
Twitter	短文で拡散力が高い	イベント情報や キャンペーン情報の告知
Facebook	地域密着型告知をしやすい	イベント告知や レビュー活用
TikTok	エンターテイメント性の高い コンテンツが多い	店舗動画、トレンド活用など

たとえばInstagramは画像や動画に特化した媒体であり、美しい料理やおしゃれな内装をアピールするのに効果的です。

投稿に一度来店したお客様をタグ付けしてもらうことで、フォロワーを通じた二次的な発信が期待できます。

②バーチャルツアー動画で店内を見せる

バーチャルツアー動画では、店内を3Dスキャンして撮影した映像を使い、訪問者がオンライン上で店舗内を全方位から閲覧できます。

まるでその場にいるかのような没入感を提供できるため、雰囲気を重視する店舗に効果的です。

以下のポイントを抑えることで、バーチャルツアー動画でより集客効果が期待できるでしょう。

・照明や音楽の雰囲気、壁の装飾を詳細に見せて、ターゲットにあわせた雰囲気を強調する ・個室の配置、窓際席などの人気スポットを案内する ・季節限定の飾りつけやイベントスペースの紹介をし、特別イベントやシーズン装飾を強調する

バーチャルツアーはオンライン予約やイベント参加の促進にもつながります。

③季節や天気にあわせた企画を用意する

季節ごとのイベントは、多くの人が自然と関心を持ちやすいため、参加のハードルが低く集客につながります。

たとえば、春にはお花見や歓送迎会プラン、夏は七夕や花火大会に関連した特別メニューを提供するなどです。

さらに、天候に応じた特別企画も有効です。

雨の日には雨の日限定割引や温かい特別メニューを提供することで、悪天候でも足を運びたくなる工夫を行えます。

④他店にないトレンドグルメを提供する

自店舗限定のトレンドグルメを提供することで、お客様に特別感を与えることができます。

トレンドを調査し、商品設計からこだわるなどの工夫が求められるものの、集客力と満足度を同時に向上させられるでしょう。

トレンドグルメを考案する際には、お店のコンセプトやターゲット層を意識することが重要です。

以下で簡単な具体例を紹介します。

ターゲット	具体例
健康志向の女性	有機野菜を使ったサラダボウル
子どもがいるファミリー	キャラクターデザインのスイーツ
SNS映えを狙う若年層	ドライアイスを使った演出があるカクテル
ヘルシー志向のシニア層	旬の野菜と魚を使った和風ヘルシー御膳
シェアできるメニューが嬉しいカップル	2人で楽しむチーズフォンデュセット

トレンドグルメを提供する際は、視覚的な魅力を意識することも大切です。

彩りや器のデザインにこだわり、見た目でもお客様が嬉しくなるメニューを目指しましょう。

⑤誕生日限定クーポンを導入する

誕生日限定クーポンは特別な日を祝いたいと考えるお客様に対し、特別感を提供することで来店を促進する効果が期待できます。

誕生日は特定の季節に偏るものではないため、年間を通して安定した集客効果が期待できるのも魅力です。

誕生日クーポン活用のポイントは、大人数でよりお得になるなどのグループ利用の促進ができる点があります。

たとえば、名前入りデザートプレートやスタッフによるお祝い演出などで特別な演出をし、グループ全員の飲み物1杯無料を行うなどです。

誕生日限定クーポンを導入することで、特別な日の思い出を提供しながら、リピーターの獲得や口コミの拡大につなげることができます。

⑥SNSフォトコンテストを開催する

SNSフォトコンテストでは、料理や店内の写真を撮影してSNSに投稿してもらい、優秀作品に特典をプレゼントします。

お客様自身がハッシュタグをつけて投稿することで、フォロワーや友人に第三者目線での魅力を伝えることが可能です。

ビジュアル的に映える料理やドリンクはコンテストを盛り上げるために重要です。

カラフルなデザートやユニークな器に盛り付けたメニューは、写真好きのお客様を惹きつけます。

また、定期的にテーマを変えて開催することで、リピーターを増やす効果も期待できるでしょう。

⑦常連だけが参加できるイベントを企画する

常連だけが参加できるイベントの目的は、イベントを通じて、店舗への愛着を深めてもらうことが目的です。

常連客に「特別扱いされている」と感じてもらうことで満足度が向上し、さらなるリピート利用につながります。

たとえば、会員カードを持つお客様限定のディナーイベントや、スタンプカードを一定数貯めた方を対象にした感謝パーティーを開催する方法があります。

特別感を演出するだけでなく、常連客同士のコミュニティを形成するきっかけにもなるため、新規顧客の獲得にもつなげることが可能です。

⑧地元のイベントに出店

地域活性化を目的とした街バルイベントやフードフェスティバルに参加することで、多くの新規顧客に店舗を知ってもらう機会が広がります。

通常メニューの一部や限定商品を提供することで、店舗の魅力をアピールすることも可能です。

また、イベント終了後に利用できるクーポンを配布すれば、新規顧客の再来店を促すきっかけにもつながります。

地域密着型のイベントでは地元の店として親近感を持たれやすいため、常連客の獲得も目指せるでしょう。

飲食店の面白い集客方法・イベントを考える7つのポイント

飲食店の面白い集客方法・イベントを考える7つのポイントは、以下のとおりです。

1. 集客と利益拡大に焦点をあてる
2. SNSの拡散力を活かす
3. リピーターを増やす
4. 他では実施していない施策を打つ
5. 顧客との対話を重視する
6. 対象顧客が求める施策を打つ
7. 施策の効果を見直しする

ここからは、上記をそれぞれ詳しく解説します。

①集客と利益拡大に焦点をあてる

飲食店の集客や利益拡大を目指す際、面白い企画を取り入れることで新規顧客の興味を引き、既存顧客のリピート率を向上させることができます。

ターゲットの関心を引きやすい体験型の企画は、SNSでも話題になりやすいため、自然な形で宣伝することが可能です。

飲食店の面白い企画であれば、以下のアイデアがあります。

• サプライズメニューガチャ
• シェフとの料理体験会
• 時間限定ハッピーアワーゲーム
• 料理テーマの謎解きイベント

上記はいずれも、特典によるお得感やSNS映えを重視できるイベントです。

面白い企画を導入することで、飲食店の魅力を高め、新規・既存顧客の心をつかむことができるでしょう。

②SNSの拡散力を活かす

お客様が楽しんでいる様子をSNSに投稿することで、お店の魅力が広まり、新規顧客の獲得につながります。

InstagramやTwitterのように訴求力のあるプラットフォームで効果的にお店の魅力を伝えられると、自然と拡散されるためです。

まだ知名度が低い場合は、「SNSに投稿すると次回のドリンクが無料になるキャンペーン」などのサービスを導入することで、自然に拡散されやすくなります。

これにより、広告費をかけずに多くの人にリーチできる可能性が高いです。

以下の記事では、飲食店のインスタ成功事例を紹介しているので集客の成功事例を知りたい方は参考にしてください。

＞＞飲食店のインスタ成功事例

③リピーターを増やす

飲食店が一定の売上を持続させるためには、リピーターの獲得が欠かせません。

再来店してもらうには、楽しい体験や特別感の演出などで付加価値を提供する工夫が必要です。

以下のような具体例が挙げられます。

方法	具体例
リピーター限定特典	5回来店ごとにデザートプレートをプレゼント
定期イベントの開催	毎月1回、テーマを変えた特別メニュー提供
特別な日を祝う特典	誕生日月に使える割引クーポンを提供

定期的に面白い企画を行うことで、心地よいお店という印象を与えられ、結果としてリピーターの獲得につなげられるでしょう。

④他では実施していない施策を打つ

マンネリ化を防ぎ、リピーターと新規顧客を惹きつけるためには、定期的に新しいアイデアを取り入れることが求められます。

店舗運営をしながらオリジナリティのあるアイデアを1から考えるのは大変なため、時事ネタを活用するなどで変化をつける工夫が有効です。

具体的には、世界的なスポーツイベントや話題の映画公開にちなんだメニューを提供することで、新鮮な驚きを提供できます。

このようにオリジナリティのあるアイデアを量産できれば、競合店舗との差別化と話題性の両立を目指しやすいです。

⑤顧客との対話を重視する

面白い企画やイベントを通じてお客様とコミュニケーションを深めると、意見や感想を直接聞く機会が増えます。

第三者目線での感想により、お店の改善点や新たなアイデアを得ることができ、よりお客様のニーズに合ったサービスを提供しやすくなります。

たとえば、お客様が選ぶ人気メニュー総選挙を実施し、投票に参加してもらうことで、楽しみながらお店のメニュー改善に貢献してもらうことが可能です。

楽しい企画を通じて、顧客との絆を深めながら、お店の成長を目指しましょう。

⑥対象顧客が求める施策を打つ

お店のコンセプトに合致した顧客層を明確にし、その層に響く施策を打つことで、長期的に安定した集客を実現できます。

短期的に一時的な集客を目指すのではなく、お店の魅力を深く理解してもらい、リピーターとなる顧客を増やすことを意識しましょう。

たとえば、地元食材を使ったメニューがコンセプトなら、地域密着型のイベントを開催することが効果的です。

若い世代をターゲットにするなら、SNS映えするメニューやキャンペーンを打ち出すことで興味を引くこともできます。

対象顧客に合わせた施策を展開し、リピーターの獲得や口コミによる新規顧客の増加を目指しましょう。

⑦施策の効果を見直しする

どんなに面白い企画でも実際に集客や売上につながらなければ意味がないため、施策の効果を測定し、必要に応じて見直しを行うことが重要です。

効果を測定するには、具体的な目標を設定し、それに基づいて成果を評価する仕組みを作ります。

売上や集客数など、具体的な目標数値を設定することで客観的な視点から見直しを行いやすいです。

成果を定期的に振り返り、成功要因と改善点を明確にする習慣をつけましょう。

飲食店の集客方法のよくある質問

以下で飲食店の集客方法のよくある質問について解説します。

お店を効果的に知ってもらう方法はありますか？

以下では、注目の集客方法をいくつかご紹介します。

方法	メリット	必要な工夫
MEO対策	Googleマップからの流入を増やす	プロフィール情報や写真を充実させる
SNS活用	若年層や特定層へのリーチ拡大	定期的な投稿とハッシュタグ活用
ショート動画の発信	視覚的で話題性のあるプロモーション	楽しいコンテンツを短時間で伝える
広告出稿	明確なターゲットにアプローチ	効果測定を行い、戦略を改善
予約サイトへの掲載	条件検索で顧客との親和性を高める	他店と差別化した情報を掲載

上記の方法を実践すれば、お店の魅力を効果的に伝えることができ、集客を大幅に向上させることができます。

飲食店であったら嬉しいサービスはなんですか？

飲食店のファンを増やすためには、サービスの質や顧客との関係性を高める工夫が必要です。

ITmedia ビジネスオンラインがおこなったアンケートでは「料理の美味しさとサービスの質は同じくらい重要」と考える人が約半数となっています。

よって、飲食店の成功には料理の魅力と接客の質の両方を高める取り組みが欠かせません。

面白い集客方法も活用して飲食店を成功させよう！

この記事では、飲食店の面白い集客方法を8選に厳選して紹介しました。

今回紹介した集客方法や施策を参考にして、自店舗のコンセプトやターゲット顧客に合った取り組みを実施してみてください。

長期的な成功を目指し、継続的に工夫と改善を重ねていきましょう。