飲食店を開業資金ゼロで始める4つの方法を徹底解説！

「飲食店を開業資金ゼロで始める方法ってある？」
「飲食店を開業資金ゼロで始めるときに使える助成金や補助金ってある？」
「できるだけ開業資金を抑えるために、何をすればいいのかわからない…」

本記事では上記のような開業資金ゼロで始めたい場合の疑問やお悩みにお答えします。

飲食店を始めたいと思う方が最初にぶつかる壁が資金面の問題です。

しかし、開業資金ゼロでも飲食店を始められれば、より早く夢を実現できるでしょう。

そこでここから、飲食店を開業資金ゼロで始める方法や、助成金・補助金などについて具体的に解説するので参考にしてください。

本記事のリンクには広告を含んでいます。

飲食店を開業資金ゼロで始める4つの方法

飲食店を開業資金ゼロから始めるには、いろいろな制度を活用するといいでしょう。

ここから、具体的な方法について説明します。

1、日本政策金融公庫の融資制度を活用する

飲食店を開業資金ゼロで始めるためには、日本政策金融公庫の新創業融資制度を利用する方法があります。

新創業融資制度とは自己資金無し、無担保・無保証で最大3,000万円の融資を受けられる制度のことです。

下記のいずれかに該当すれば、融資を受けられます。

現在勤めている企業と同じ業種の事業を始める場合

産業競争力強化法に定める認定特定創業支援等事業を受けて事業を始める場合

現在勤めている企業と同じ業種の事業を始める場合、対象となる方は6年以上勤務もしくは通算6年以上お勤めの方です。

また、対象となる業種について、一定の知識やスキルがあるとみなされることもポイントです。

例えば、パン屋さんを開業するために融資を受けたい方の場合、製パン技能士の資格を持っているとスキルを証明しやすくなるでしょう。

一方、認定特定創業支援等事業を受けて事業を始めるには、各自治体の主催する創業セミナーを受講することが求められます。

セミナーを受講し、「認定特定創業支援事業による支援を受けたことの証明書」を発行されれば条件を満たすことができます。

日本政策金融公庫とは公的な金融機関であり、民間の金融機関に比べて開業資金が借りやすく金利が低い傾向にある点が特徴です。

飲食店を開業資金ゼロで始めたい方にとって、頼もしい味方になってくれるでしょう。

融資を受ける方法について詳しくは、下記記事をご参照ください。

キッチンカーの開業で融資を受ける手順を7ステップで解説！補助金や助成金も紹介

2、信用保証協会の信用保証付きの融資を受ける

飲食店を開業資金ゼロで始める方法として、信用保証協会を利用した融資を受ける方法があります。

信用保証協会とは、中小企業や小規模事業者の円滑な資金調達の支援を目的とする公的機関です。

信用保証付きの融資とは、信用保証協会が保証人の立場になることで、民間の金融機関からの融資が受けやすくなる制度のことです。

信用保証付きの融資を利用するには、信用保証協会へ申込んだ上で審査に通る必要があります。

自己資金ありの融資の場合と比べて、金利が高くなりやすい点がデメリットです。

しかし、万が一借金を返済できない場合でも、信用保証協会が借金の返済を請け負ってくれるため、新規事業者でも融資を受けることが可能です。

ただし、信用保証協会は保険会社ではないので、請け負ってもらった借金には返済の義務があります。

3、家族や友人から借りる

飲食店を開業資金ゼロで始める方法として、家族や友人から借りる方法があります。

飲食店を開業したいからお金が必要だと正直に話せば、お金を借してもらえる可能性は高いでしょう。

お金を借してもらうときは、事業計画や返済予定のプランを提示するなど、相手に安心してもらえるように配慮することが求められます。

特に、知人や友人からお金を借りるとき、場合によっては借用書を用意しましょう。

お金を借りる側が借用書を作成するのが基本的です。

借用書があると借りた金額などを明確にできるので、後々トラブルに発展しにくくなります。

面倒くさいと思う方もいるでしょうが、「金の切れ目は縁の切れ目」といわれます。

お金の貸し借りが原因で人間関係に亀裂が生じるケースがあるので、期間を守って返済するようにしましょう。

利息なしでお金を借してもらえるケースもあるでしょうが、菓子折りを送ったり食事をご馳走したりして感謝の気持を伝られるといいでしょう。

4、クラウドファンディングを活用する

飲食店を開業資金ゼロから始めるために、クラウドファンディングを利用する方法があります。

クラウドファンディングとはインターネットを介して、不特定多数の人から少しづつ資金を集めることができる仕組みのことです。

クラウドファンディングで資金を集めるには魅力的なリターンを用意するなど、応援したいと思ってもらうことがポイントとなります。

飲食店開業するにあたって必要な金額に根拠がなかったり使い途がはっきりと明示されていなかったりする場合、資金は集まりにくくなります。

遠方にお住まいの方など、直接お店まで来店できない方に向けたリターンを用意するといいでしょう。

クラウドファンディングのメリットは、画像や動画などを紹介する活動を通して宣伝・広告の効果が期待できる点にあります。

▼クラウドファンディングについての記事はこちら

キッチンカーの開業にはクラウドファンディングが使える！失敗しない方法や成功のコツを解説

目次へ戻る

飲食店を開業資金ゼロでする時に使える制度

飲食店を開業資金ゼロでする場合、利用したいのは助成金と補助金の制度です。

助成金と補助金の違いについては、具体的に下記の表に示します。

支援制度	助成金	補助金
返済義務	なし	なし
前払い	不可	不可
条件	特定の要件を満たす	特定の要件を満たした上で、審査に通る
募集期間	随時	数週間程度

助成金とは、社会貢献を目的とする事業者を支援するために、国や自治体の予算から支払われるお金のことです。

一方、補助金とは、主に地域経済の活性化を目的とする事業者を支援するために、国や自治体の予算から支払われるお金をいいます。

助成金と補助金が融資と異なる点は、後払いで資金を受けるところです。

開業資金としてではなく、運転資金として使うことが主な目的になるでしょう。

補助金の具体例として、小規模事業者持続化補助金があげられます。

小規模事業者持続化補助金とは、生産向上や販路開拓等を目指した活動の一部を支援してもらえる補助金のことです。

補助金の種類	小規模事業者持続化補助金
対象	中小企業、個人事業主
最大補助金額	・50万円（通常枠）・100万円（インボイス枠）・200万円（賃金引き上げ枠、卒業枠）
補助率	補助対象経費の3分の2 ※賃金引き上げ枠の内、赤字事業者は4分の3支給
補助対象経費	開発費、ウェブサイト関連費、旅費など

出典：東京商工会議所

上記の表の通り、補助金の対象となる条件は細かく決められています。

一方、助成金の具体例としてキャリアアップ助成金があげられます。

キャリアアップ助成金とは、非正規雇用労働者を正社員化したり、処遇改善に取り組んだ事業所に出される助成金のことです。

助成金の種類	キャリアップ助成金
対象	・雇用保険適用事業所・キャリアアップ管理者を置いている事業所・労働条件等、賃金の算出方法を明確にできる事業主・キャリアアップ期間内にキャリアアップに取り組んだ事業主・キャリアアップ計画を作成し、受給資格の認定を受けた事業主
最大補助金額	例：【正社員化コース】・有期雇用労働者→正社員：57万円（72万円）・無期雇用労働者→正社員：28万5,000円（36万円） ※（）内は生産性の向上が見られた場合
支給申請期間	直接雇用した対象労働者に対し、賃金を6ヶ月分支給した日の翌日から起算して2ヶ月以内