「売上を伸ばすために、Webで集客を行いたい」
「どうやって集客を進めればいい？」
「きちんと成果が出るのか不安」
このような悩みを抱えていませんか？
Webでの集客対策をした方がいいとわかっていながらも、飲食店の多忙な業務で後回しになっている方も多いのではないでしょうか。
また、Web集客の方法は種類がたくさんあり、どれを行えば効率よく売上を伸ばせるのか気になりますよね。
そこでこの記事では、以下の内容を詳しく解説していきます。
- 飲食店がWeb集客に注力すべき理由
- 飲食店のWeb集客方法
- 適したWeb集客方法を選ぶポイント
- 成果を出すコツ
ぜひ最後まで読んで、自社に最適な方法を選んでみてください！
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飲食店がWeb集客に注力すべき4つの理由
こちらでは、飲食店がWeb集客に注力すべき理由を以下の4つに分けて紹介します。
- お客様の不安を解消できる
- 他社との違いをアピールできる
- リピーター客の来店を促進できる
- 飲食店をSNSで検索する人が増えている
順番に見ていきましょう。
1.お客様の不安を解消できる
Webで情報発信をすればお客様の不安は解消され、来店につながりやすくなります。
発信した情報や他の人の口コミを見ることで、どんなお店かを判断しやすくなるからです。
お客様は具体的に、以下の情報をチェックしています。
- メニューや価格帯
- 店員や店の雰囲気
- 店への道順
- 駐車場の有無
- 営業時間
- 利用した人の口コミ
これらの情報をWebで発信することで、集客力が大きく向上します。
お客様が安心して来店できるようにするためにも、Web集客には注力すべきです。
2.他社との違いをアピールできる
多くのお客様に来店してもらうには、独自の強みをアピールする必要があります。
コンセプトや食材へのこだわりも、お客様に認知してもらわなければ意味がありません。
不特定多数の人に魅力を伝えるには、WebやSNSの活用がうってつけです。
例えばSNSに料理や内装の写真をアップすれば、自店舗の魅力や、他社との違いをしっかりアピールできます。
他社との差別化を図るためにも、Web集客への注力は必須です。
3.リピーター客の来店を促進できる
Web集客は、リピーター客の来店を促すのにも効果的です。
お客様との接触回数を増やせるので、お店の存在を思い出してもらう機会が多くなります。
例えばLINEのアカウントを利用して、新メニューの情報やお得なクーポンを発信すれば、再来店のきっかけになるでしょう。
常連客を獲得するためにも、Web集客への注力は欠かせません。
4.飲食店をSNSで検索する人が増えている
昨今では、飲食店の情報をSNSで検索する人が増えています。
そのためSNSを始めとするWebの発信に力を入れることで、集客力の向上が可能です。
実際にLINEリサーチの調査では「スマホで調べものをするときに使っているものは？」という質問に対し、59％が「SNS」と答えました。
ハッシュタグを使って検索を行う「タグる」という言葉が流行するなど、日常的な調べものにSNSが利用されています。
集客力を高めるためにも、Webに力を入れることは非常に大切です。
飲食店のWeb集客方法5選
Web集客の方法はたくさんありますが、飲食店に向いているのは以下の5つです。
- SNS
- ホームページ
- グルメ情報サイト
- Googleマイビジネス
- LINE公式アカウント
それぞれの特徴を解説していきます。
1.SNS
SNSは飲食店のWeb集客において、必須のツールと言っても過言ではありません。
無料で始められ拡散力もあるので、認知度の拡大に役立ちます。
魅力を伝えるだけでなく、キャンペーン情報やクーポンも配信できるので、集客に即効性があります。
特にInstagramは写真・動画に特化しているので、飲食店の集客と相性が抜群です。
お店側の投稿だけでなく、外食した際に様子をアップするお客様も大勢います。
しかしSNSはほとんどの飲食店が運用しているため、差別化に苦戦するかもしれません。
自信がない方は運用代行に依頼する方法もあるので、ぜひ検討してみてください。
＞＞飲食店向けのSNS（Instagram）運用代行について知りたい方はこちら
2.ホームページ
ホームページは、インターネット上の看板のようなものです。
作成することでお客様に信頼感がアップし、来店の後押しになります。
グルメ情報サイトよりも細かく設定が可能で、内容を自由に決められるので、ブランディングしやすいのもメリットです。
さらに直接予約を取れるようになると、グルメ情報サイトに手数料を支払う必要もなくなります。
集客だけでなく、利益率の増加につながる可能性のあるWeb集客方法です。
3.グルメ情報サイト
グルメ情報サイトは、多くの飲食店が利用するWeb集客の方法です。
令和2年の3月に発表された公正取引委員会の調査では、約63%の飲食店が利用しています。
代表的なグルメ情報サイトは、以下の通りです。
- 食べログ
- ぐるなび
- Hot Pepper
- Retty
グルメ情報サイトは口コミやレビューが集まるので、お客様にとって飲食店を比較する際の判断基準になります。
また、グルメ情報サイトの店舗ページから予約につながるケースも多いので、予算をかけられる飲食店はぜひ利用したいツールです。
出典：公正取引委員会「飲食店ポータルサイトに関する取引実態調査報告書」
4.Googleマイビジネス
Googleマイビジネスは、Googleの検索結果やマップに店舗の情報を表示できるサービスです。
無料で始められるので、飲食店ならまず登録をおすすめします。登録をしていないと、新規のお客様を逃してしまう可能性が高くなるためです。
飲食店を探しているお客様の多くは、自宅や職場などの「エリア+料理のジャンル」で検索します。
しかしGoogleマイビジネスに登録していないと、検索結果に店舗情報が表示されません。
お客様の選択肢から外れてしまうので、大きな機会損失につながります。
さらに、Googleマイビジネスはデータ分析にも役立つサービスです。
お客様がどのようなキーワードで検索をしたのか、実際に電話をかけてきた人数など、情報収集ができます。
5.LINE公式アカウント
LINE公式アカウントは、多くの人が利用するLINEのビジネス版です。リピーター客の集客に適したツールだと言えます。
メルマガだと迷惑メールで弾かれたり、メールボックスに埋もれてしまうケースが少なくありません。
しかしLINE公式アカウントであれば、ブロックされていない限り100%友だち追加したお客様にメッセージを届けることが可能です。
開封率の高さから、半数近くのユーザーがクーポン利用やキャンペーン応募などの行動につながっています。
さらにショップカードも作成できるので、LINE公式アカウントは使い勝手の優れたWeb集客方法です。
飲食店がWeb集客方法を選ぶ3つのポイント
こちらでは、飲食店がWeb集客方法を選ぶポイントを3つに絞って解説します。
- 集客したいターゲットに適しているか
- 費用をかけるか
- 本業と並行して運用できるか
ぜひ参考にしてみてください。
1.集客したいターゲットに適しているか
どのWeb集客の方法であっても、ターゲットに適していなければ効果は最大限に発揮されません。
それぞれの特徴によって、リーチできる層が異なるためです。
たとえば中高年の男性をターゲットにした飲食店の場合、TikTokなど若者向けのSNSに注力しても、満足な効果が得られない可能性があります。
一方で若者向けのお店の場合、Facebookなどの年齢層が高いSNSを利用しても十分な集客につながらない可能性が高いです。
Web集客では年齢や性別、価格帯など、集客したいターゲットに適した方法を選ぶことが重要です。
2.費用をかけるか
費用をかけるかどうかも、Web集客方法を選ぶ大切なポイントです。集客力を向上させる目的は、売上を伸ばすためのはずです。
そのため集客が増えても、費用がかかり過ぎては成功とは言えません。
たとえばグルメ情報サイトは集客効果が期待できますが、掲載には月額1～10万円ほどの固定費がかかります。
広告費をかける余裕のない飲食店にとっては、不向きな方法です。
費用をかけられないのであれば、SNSなどの無料のWeb集客方法から選択しましょう。
Web集客の方法を選ぶ際は予算を考慮して、慎重に検討してください。
3.本業と並行して運用できるか
Web集客は、多忙な飲食店の業務と並行して運用できる方法を選びましょう。
しっかりと運用ができなければ、集客が増えるどころか逆効果になる可能性もあります。
もしSNSのアカウントを開設しても、更新をしなければお客様は閉店したと勘違いするかもしれません。
どの方法であっても、最新の情報を定期的に発信する必要があります。
すべてのWeb集客方法を網羅するのが理想的ですが、まずは現実的に運用できるものを選んでみてください。
飲食店のWeb集客で成果を出す4つのコツ
以下の4つのコツを把握しておけば、Web集客は成果が出やすくなります。
- 店名や住所の表記を統一する
- 営業時間を明確にする
- 口コミやコメントには必ず返信する
- 写真はメニュー以外も充実させる
1つずつ詳しく確認していきましょう。
1.店名や住所の表記を統一する
Web集客では、店名や住所の表記は統一しておきましょう。
Googleマップ上に表示されている店名や住所が自社のホームページなどと一致していると、関連性が高いとGoogleから評価されるためです。
高評価を受けることにより、お客様が検索をした際、情報が上位に表示される可能性が高くなります。
たとえば店名では「ホームページは英語表記でSNSではカタカナ」のようなケースは避けましょう。
また細かいですが、住所も「丁目」と「－」の表記を統一することが重要です。
地道な作業に思えるかもしれませんが、Web集客で成果を出すためにも表記の統一を意識してみてください。
2.営業時間を明確にする
営業時間を明確にしていないと、せっかくの来店機会を逃してしまいます。
お客様は営業しているのかわからない場合、他の店を選びます。
ゴールデンウイークや年末年始など、世間一般的に休日の期間は特に注意が必要です。
たとえばGoogleマイビジネスでは、通常の営業時間だけでなく特別営業時間が設定可能です。
特別営業時間を設定していないと、祝日などは「営業時間が異なる場合があります」と表示されます。
またSNSで「本日の営業時間」や「週間の予定」などを発信することも、お客さまの満足度向上に繋がります。
お客様が迷わないためにも、営業時間を明確に発信しましょう。
3.口コミやコメントには必ず返信する
口コミやコメントなど、お客様の意見には積極的に返信するようにしましょう。
飲食店を検索している人は他者の評価だけでなく、お店の対応もチェックしています。
もしクレームの内容があっても、店側の真摯な対応を見せることで、プラスの印象を与えるチャンスです。
返信はできるだけテンプレートではなく、それぞれ違う内容を書くとより効果的です。
口コミやコメントは意見の1つではなく、宣伝のチャンスであると意識して、丁寧な返信を心がけてみてください。
4.写真はメニュー以外も充実させる
Web上の集客では、写真がとても重要です。
おいしそうなメニューの写真は必須ですが、他の情報も充実させればより大きな成果が期待できます。
具体的には、以下の写真がおすすめです。
- 外観・内装
- スタッフや店内の雰囲気
- イベントの様子
お客様が「行ってみたい」「友だちに紹介したい」と思うように、お店の魅力を最大限にアピールしましょう。
飲食店のWeb集客はプロに任せるのも方法の1つ
飲食店の集客において、Webの活用は欠かせません。しかし知識に自信のない方や、運用できるのか不安な方も多いでしょう。
そのような場合、運用代行も手段のひとつとして挙げられます。プロに任せれば時間や手間をかけることなく、最適な施策が可能です。
なお「キッチンカー相談の窓口」では、Web集客のサポートなど、飲食業に関わる相談を承っています。集客にお困りの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
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